腩怎么读 腩的拼音
腩的读音为：
nǎn
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腩的意思
方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。用调味品浸渍肉类以备炙食。
详细字义解释
〈名〉 干肉 [dried meat]
腩,脯也。——《广雅》
牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩
〈动〉用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]
亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
腩,脯也。——《广雅》
牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩
〈动〉用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]
亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
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